mozzarella in carrozza/Mozzarella in der Kutsche

Lust auf Schnell-gemacht?

Zutaten: vier Toastbrotscheiben, eine Packung Mozzarella, ein Ei, Paniermehl, evt. 1-2 Sardellenfilets.

Zubereitung: den Mozzarella in Scheiben schneiden und zwischen zwei Toastbrotscheiben legen. Je nach Geschmack kann man noch Sardellenfilet darauflegen. Leicht andrücken und beidseitig mit dem verquirlten Ei und Paniermehl panieren. ulbarbs Tipp: dem Paniermehl Oregano untermischen. In einer Pfanne mit etwas heissem Öl jede Seite etwa  2 bis drei Minuten anbrutzeln.   Noch warm verzehren.

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ingredienti: quattro fette di pane bianco morbido, una mozzarella, 1 uovo, pangrattato, acciughe

procedimento: tagliare la mozzarella ed imbottire due fette di pane. Se piace aggiungere eventualmente 1 o 2 acciughine sott’olio, impanare con l’uovo sbattuto e il pangrattato, friggere per 2/3 minuti a lato  in una padella con un po‘ di olio caldo. consiglio di ulbarb: mescolare il pangrattato con un pizzico di origano.

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